觀塘新食力 超越想像

想歎正宗意大利拿坡里Pizza、文青風格的台日餐廳又或創意點心，你第一時間會想起哪一區？旺角或銅鑼灣？答案是觀塘。還以為觀塘只有庶民美食的話，不妨選個假日走訪這裏，來個意想不到的美食之旅。

創意卡邦尼薄餅 Mano

想要新鮮感？來這間餐廳就最啱，這店供應幾款坊間少見的創意口味Pizza，例如融入意粉元素的卡邦尼、青醬雞肉味，還有甜品版的Nutella pizza。其中，Carbonara薄餅除了有滿滿的芝士和半熟風乾的意大利Pancetta五花腩，還有迷你鵪鶉蛋黃，火炙至半熟，一咬有流心效果，完美還原Carbonara意粉的蛋汁。這個Pizza的茄醬底也與別不同，加入忌廉汁調出濃厚感，酸甜中帶奶香，也把卡邦尼意粉汁的元素加入醬汁中。

另一人氣必數海鮮口味，主角有魷魚、大蝦、煙三文魚；魷魚尤其柔軟細嫩，煙三文魚也十分厚肉，不會過鹹又有煙燻香，整體口感豐富滿足。記住留肚食Nutella薄餅，薄餅上有香甜朱古力醬和半融棉花糖，香甜吸引。

雖然這裏賣點是新意，但Pizza基本功不錯，餅底薄身，口感柔軟，帶微微煙韌感，麵糰採用了意大利Semola麵粉搓製再加自家酸種，經過48小時發酵，口感更好，香氣突出。茄醬更選用意大利產火山茄炮製，甜度高又鮮香。

文青台日美食 喵一下

兩年前中環PMQ的台日餐廳「喵一下」結業，食客充滿遺憾，好消息是早前於觀塘重新開業，花盡心思設計的懷舊圖書館裝潢沒教人失望，換個地點再度登場，無改受歡迎程度，更處處打卡位。

店家選址觀塘工廠大廈，樓上店空間感十足，曉得摸上門的打卡文青人數眾多，繁忙時間不想等位記得要訂位。走入餐廳，先被佔了店面大半空間的書牆吸引着目光，書海之上是大量從天花懸垂而下的綠色植物，拍出來的照片有如置身在外國溫室圖書館，充滿書卷氣的空間。

小店食物以十多款日台定食為主，食材搭配和造型見心思，便當定食會配三前菜一湯加甜品，米飯和雞蛋均用日本貨，菜式會依季節而變更，分量豐富，使用的骰小器皿，擺盤精緻能拍出高質「呃like」照片。

新派點心店 龍點心

這店推出的多款新意點心，包保為大家帶來新鮮感。以燒賣為例，這裏的款式就非一般，包括麻辣牛肉燒賣，以自家製的麻辣醬料配合牛肉作餡料，入口又麻又辣，十分過癮。另一款龍蝦汁墨魚燒賣，便是在燒賣中加入墨魚，再伴以龍蝦汁，令味道更具層次感。還有一款番茄海鮮燒賣，就把豬肉、蝦、帶子、蝦米、墨魚及番茄手打成餡料，番茄的酸甜味突出，味道清新。

部分點心就以賣相精緻做主題，如一口鹹水角，把傳統鹹水角變成迷你柑桔形狀，內裏包裹着鹹香十足的魚香茄子及鮮豬肉，帶來視覺味覺新驚喜。另一道櫻花果凍天鵝酥，選用日本櫻花入饌，製成晶瑩剔透的清甜果凍，配上小巧的天鵝酥，外觀可愛精美，口感鬆脆。