過年前行過AEON,見到有個角落放了大量蕎麥麵和鏡餅,想起去日本過新年時一定要食蕎麥麵的習慣。已經兩年沒有去旅行,衝動之下買了3包,決心以日本方式過新年,解解悶。
日本人過年要食蕎麥麵的習慣,其實是從江戶時期留下來的習俗。蕎麥麵又細又長,有長壽的意思。一般來說,大除夕就是食蕎麥麵的好時日。
過年食蕎麥麵這個習慣,為蕎麥麵製造商帶來很大的利潤,於是有看不過眼的烏冬商人,在2009年想出了過年吃烏冬的噱頭。
發起的是生產讚歧烏冬的香川縣商人,活動更得到縣政府的支持,不過,大概因為這個活動商業味太濃,過年吃烏冬的活動多年來始終沒有擴散到其他地方。即使今年香川縣仍有舉辦過年吃烏冬的活動,大部分日本人還是繼續吃蕎麥麵。
至於鏡餅的起源由來就是其形狀與古代的青銅鏡相似,象徵日本神話的三神器中的八咫鏡。正式來說,鏡餅需要在年尾時已經買定放神壇供奉,然後到了1月中再拿來吃,通常是用來煲紅豆湯。
鏡餅有圓滿的意思,所以食前不可以用刀切開,如果覺得太大塊,日本人會用手撕開來吃。
(本欄逢周一刊登)
撰文:
沈桃
好飲好食好奇之穿花蝴蝶
欄名: 中環蝴蝶
-
TVB小花郭千瑜坐遊艇「聽」五月天演唱會 超投入跟唱轉頭被揭倒頭大睡? |
|
-
湯洛雯跟「鐵馬家族」慶生有新成員 預告今晚有神秘晚餐 鄭嘉穎有冇份? |
|
-
林明禎宣布因健康問題全面停工 受新冠後遺症折磨:體驗各種疼痛 |
|
-
母親節|最窩心母親節禮物 港男研發AR手機App 遙距教媽媽「追台」 |
|
-
陳奕迅巡唱因腰傷加劇痛爆落淚 暫停跳舞環節「加碼」唱慢歌補數 |
|
-
工作壓力|8成5港青認有工作壓力不想上班 調查揭最大壓力源自1事【附自測12個過勞症狀】 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
日本式過新年 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D220110
日本式過新年 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
過年前行過AEON,見到有個角落放了大量蕎麥麵和鏡餅,想起去日本過新年時一定要食蕎麥麵的習慣。已經兩年沒有去旅行,衝動之下買了3包,決心以日本方式過新年,解解悶。 日本人過年要食蕎麥麵的習慣,其實是從
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3151186%2F%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%BC%8F%E9%81%8E%E6%96%B0%E5%B9%B4
https://skypost.hk/column/article/3151186/日本式過新年
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3150000/3151186/20220110JFN002__20220110_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3150000/3151186/
生活副刊
專欄
007
3151186
503
503007035
生活副刊
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@10fb91c