上環素食CAFE 精品餃子有驚喜

隨着愈來愈多人有「素」求，素食店也愈開愈潮氣，以這間位於上環的小店為例，裝潢有日本Feel，店內的素食多元化，餃子、台式便當、西式麵包及純素粟米片等均有供應，店主希望以創意吸引更多人愛上素食。

先介紹比較少有的素食台式便當，多款口味中，推介「和平的火雞便當」，以口感與火雞肉相似的杏飽菇代替，有台灣小食嘉義火雞肉飯風味；自家包餃子也值得一試，餡料有Impossible豬肉及韭菜。

開得Cafe，當然也供應咖啡，這裏的咖啡改配燕麥奶不用另外加錢，用的是意大利燕麥奶，配自家烘焙的精品咖啡豆，微酸清新；不似其他素食店，咖啡只屬配角，不太講究，只求濃烈醒神。食素之餘，不妨環保一點，外賣走杯可減$10，咖啡價錢變相較區內咖啡店便宜3成，性價比頗高呢！

美術︰梁政敏