飲食攻略︳1碗綜合燒仙草糖水 = 1份晚餐 營養師比併11款糖水配料熱量

不少港人喜愛吃「煙韌」的台式糖水，當中芋圓及仙草等配搭亦十分適合香港人口味。不過，有台灣營養師表示，雖然燒仙草糖水看似熱量很低，但實際上都屬於高澱粉質、高糖配料；如果吃一碗綜合燒仙草，熱量就會接近有800kcal，相等於一個晚餐限額。

同場加映︰

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台灣營養師高敏敏日前在Facebook專頁上分享，雖然燒仙草糖水熱量看似很少，但是部分配料屬於高澱粉、高糖，例如粉粿、芋圓、紅豆、綠豆、花豆、地瓜、芋頭、薏仁等，都屬於澱粉質，熱量非常高。如果以一個60公斤的成年人計算，每日所需1,800kcal熱量，吃一碗綜合燒仙草的熱量就有800kcal，超出一個午餐或晚餐的限額；如果當作下午茶吃，晚餐可能要吃少點。

除了熱量外，高敏敏又提醒要注意精製糖。她建議每日精製糖攝取量不宜超過整日總熱量的10%，應降至5%。假設每日攝取量為2,000kcal，添加糖攝取應低於200kcal，即是大約25至50g糖，建議以無糖燒仙草為優先選擇。

她又比較以下11款糖水配料的熱量︰

（↓點擊圖片放大↓）

高敏敏指，雖然在寒冷天氣不少人都會吃熱燒仙草，但建議偶爾享用，配料可以選仙草為主，也可以直接享用原味燒仙草。此外，少加高糖配料及奶精，盡量與家人或朋友分享一碗。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文︰潘迦晴