花膠響螺宴 預訂享半價優惠

【今期着數】御名園中菜館由即日至12月5日推出「花膠響螺清蒸海沙巴斑饗宴」（4人分量），全綫6間分店供應，現經Togetda預訂更可享5折優惠，4個人$648起就可品嘗9道菜，包括五常米釀脆皮鳳全翼、蟲草花姬松茸燉響螺湯、鮑魚汁扣花膠伴椎茸等，性價比高。

菜式中的五常米釀脆皮鳳全翼，把大米釀入酥脆香口的雞全翼，帶來外脆內軟的口感。鮑魚汁扣花膠伴椎茸，花膠含豐富蛋白質及骨膠原，以菌香四溢的椎茸及鮑魚汁炆扣熬製，更顯矜貴。蟲草花姬松茸燉響螺湯，選用上乘蟲草花和姬松茸作湯料，同時加入響螺及紅棗慢火熬製，讓湯頭鮮味濃郁，香甜撲鼻，是入秋滋補之選。

還有賣相精緻的酥香玉光寶蓮（配桂香甘露），其實是大煎堆伴鬆化蛋散配桂花糖，做法是將雞蛋打散，放入馬鈴薯生粉調成糊並塗抹在春卷皮的四周。取出一張春卷皮蓋在上面，壓實帶麵糊的邊緣，再刷上一層麵糊，撒上芝麻花生碎，再用刷子按壓至結實。將油燒至五成熱後，將麵皮放入鍋炸約5秒鐘至定形，再用勺澆熱油在麵皮上，令其膨脹至一個「食物籃」的大小，打卡一流。

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