消委會測試︳冠華水泡餅滿分嘉頓威化好評 12款人氣餅乾營養大比併【附詳細名單】

消委會測試市面共60款預先包裝餅乾樣本，發現全部含有至少一種基因致癌物，其中有46款同時檢出有3種污染物。另外有51個樣本之營養素含量屬高脂、高鈉或高糖，佔整體樣本8成半。

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消委會測試之60個樣本包括17款克力架餅、9款夾心餅、8款威化餅、7款餅乾棒／餅乾條／手指餅、6款梳打餅、4款消化餅、2款水泡餅、1款瑪利餅以及6款其他餅乾，當中54款檢出含環氧丙醇、55款含丙烯酰胺，兩者均屬於基因致癌物。

33款屬高脂 46個樣本含反式脂肪酸

營養素方面，以每100克計算，60款樣本的總脂肪含量介乎4.9克至41.3克，當中33款樣本達到食安中心指引中的「高脂」食物水平，同時有46款檢出反式脂肪酸，含量最高的1款威化餅樣本每100克含1.36克反式脂肪酸；有分別27及13個樣本被界定為高糖及高鈉。

不建議餅乾代正餐 消委會建議食水果或麵包取代

此外，有8個樣本被檢出有防腐劑或抗氧化劑，雖然檢出量沒有超出法例規定，但當中5款未有在標籤中標示含有該成分。消委會指測試結果明顯反映業界不論在選取食材、製作配方、生產過程和品質監控等多方面均需作出改善，建議消費者不宜以餅乾類食品當作正餐，並或可選擇以新鮮水果、無添加糖的水果乾、多穀物麵包等食品代替。

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