太子掃區 中西美食大比拼

太子算得上是一個四通八達的地區，除了是港鐵觀塘綫及荃灣綫的交匯處，地面的彌敦道，途經的巴士及小巴路綫極多；大家想來這區掃街「搵食」十分方便，難怪區內食肆林立，選擇多不勝數。先介紹位於通菜街的IG-able粉紫色咖啡室，年輕食客必定一試愛上；之後到大南街一間本地罕見的荷蘭酒館，小店大廚曾摘下米芝蓮1星。最後來到白楊街歎潮州菜，食店多款傳統潮菜，老一輩相信會很回味呢！

IG-able粉紫色咖啡室 Purple cafe

這間Cafe由外到內均以粉紫色做主調，牆上的Q版藝術名畫、四周的粉色乾花，360°用紫色包圍食客，女士們必定心心眼。全店最IG-able要數近窗位置，窗邊掛了蕾絲白紗，配紫色座椅及窗邊的乾花，仙氣十足。另一無敵打卡位是波波吊椅，旁邊飾滿紫色乾花，夢幻感十足。店主Rayna是紫色迷，對紫色的熱愛令她夥拍幾位紫迷開店。

打卡最好就是點摩天輪小食拼盤，食客見到必定「嘩嘩聲」，雖然略略偏貴，不過多人Share是不錯選擇。拼盤包括5款小食，有炸雞粒、炸蟹鉗、炸海鮮餅、台式香腸和薯格。飽肚美食一樣有，不少客人也愛點蟹柳明太子意粉，以粉紅色碟盛載，撒了數片花瓣，擺盤高貴。另一道軟殼蟹Pizza亦是小店招牌菜，原隻軟殼蟹炸到脆卜卜，配鬆軟酸甜的番茄Pizza，配搭有特色。甜品方面，款式會定期更換款，其中紅莓芝士蛋糕和紫醉金迷，兩款貫徹粉紫色的主旋律，跟餐廳環境極襯。最後可以試試這裏的特飲，顏色同是粉色系，無論如何搭配，所拍攝的美食照同樣會很吸引。

米芝蓮廚荷蘭酒館 Holland House

荷蘭菜屬較冷門的歐洲菜，香港只有幾間舖，部分更是芝士店。這間荷蘭菜餐廳，店主兼大廚Armand在阿姆斯特丹出生，父母早年移居荷蘭開餐館，他在荷蘭廚藝學院研修西餐，2010年在當地開了一家中法Fusion餐廳Han Ting，兩年後更摘下米芝蓮1星。6年前隨妻子回流香港，見本地極少荷蘭菜館，於是開了這間輕鬆風格的小酒館。

他將荷蘭街頭流行的小吃，如阿姆斯特丹Bitterballen（肉醬脆皮球）、荷蘭肉腸、荷蘭醃鯡魚都放到餐單上。除了鯡魚在當地醃製，所有出品都是他一手一腳自家製。他用多種荷蘭食材入饌，好似薯仔、奶製品、盛產的青口及魚類。荷蘭薯仔每天新鮮手切炸成薯條，薯味特別濃厚。「荷蘭人很重視薯仔，食肆供應的薯仔菜若不好吃，人們會鎖定餐廳其他出品也不會做得好，所以荷蘭人做薯仔薯條很講究。」Armand說。

失傳手工潮州菜 和昌潮味館

這間新開張的潮州菜館，是旁邊和昌潮汕滷水鵝店的副綫，主打手工菜。老闆Jack是和昌的第二代，曾在多間酒店和高級會所任職中菜廚，近幾年開始鑽研潮州菜，將失傳的菜式在這裏重現。

Jack表示潮州手工菜烹煮步驟繁複，以往只在宴會或者喜慶場合才出現，好似最考工夫的釀鴛鴦蟹，坊間少見。他特意選用鮮甜多膏潮州青蟹，並同時用上膏蟹和肉蟹製成，先將膏蟹的蟹膏和蟹肉拆出來，再加豬肉、蝦膠製成蟹膏肉醬，釀入蟹蓋、蟹身和蟹鉗中；下面加一層肉蟹醬一樣，釀法相若，砌回蟹形後清蒸，一味吃出到兩種蟹的鮮味，手工度高。