西式甜點必備的窩夫（Waffle），有說它源自比利時，用格仔模具烤成，烤盤上下兩面呈格子狀，令鬆餅更有口感。這種大受歡迎的小食，在甜品師傅的無限創意下，至今有很多不同的演繹，不但有傳統的甜味，更有配上鹹的餡料，Size亦有大有小。
以下幾間城中餐廳出品的窩夫，你又試過未？
灣仔花藝咖啡店--Natura:
這間位於灣仔區的打卡咖啡店，高雅精緻的室內裝潢設計，營造出與大自然相處的愜意環境。店家向來以精緻華麗的招牌咖啡和窩夫等輕食聞名，主廚堅持選用本地及日本的新鮮食材，並將大自然元素加入到自家菜單之中，而且店內的餐單亦不時變更，令客人更有新鮮感。
來到這裏，不得不試各式招牌自家製窩夫，特別推介早前推出的鰻魚卷滑蛋窩夫和開心果年輪窩夫。其中，鰻魚卷滑蛋窩夫是鹹食窩夫，日本蒲燒鰻魚肉質嫩滑，窩夫厚身鬆軟帶微微蛋香。為免菜式太油膩，窩夫旁邊加上日本溫室青瓜和煙熏蘿蔔，可中和味道，也令口感更豐富，碟上也有日式鰻魚汁和蒜蓉牛油汁作點綴，擺盤精緻。
另一款開心果年輪窩夫，窩夫是直接混合開心果製成，旁邊加上白玉小丸子及山形縣桃佐碟，再淋上加上鮮忌廉特製而成的開心果汁，配搭美味。想試這兩款窩夫的話要注意是下午三點後才供應。點了窩夫，都要試試這裏的咖啡，招牌Espresso Tonic混合自家製的柚子製成，Espresso的濃香味配上Tonic Water，感覺相當清新。
打卡店窩夫芭菲--Blue Bottle Coffee
這間大受咖啡迷歡迎的食店，早前進駐新界區開設限定戶外咖啡店，即日至11月21日期間於沙田新城市廣場「兒童及寵物同樂園」3樓，在露營車上賣咖啡，更找來本地手工美食品牌，推出會場限定Waffle Parfait。果醬窩夫芭菲由曾獲得多個世界級果醬比賽殊榮的本地果醬品牌JamStory以茶道入醬，其天然手工蘋果檸檬紅烏龍果醬，配上Blue Bottle Coffee經典Liège Waffle的窩夫芭菲和本地手工雪糕品牌Gelat Etc.的手工雪糕，果味清新，整體口味合拍。
另一款花生奶油窩夫芭菲，加入The Nutter Company的原味果仁醬，此品牌的出品都在香港製造，成分100%純果仁，不另加糖、鹽、油或任何添加劑。今次在期間限定店供應的花生奶油窩夫芭菲，靈感來自港式奶醬多士，只有花生成分的粗粒花生醬及奶醬搭配經典Liège Waffle，令整體味道更添濃郁。
西班牙下午茶--G Room Bar & Lounge
K11 Musea新開的特色酒吧及餐廳，最近推出豪華「Wanderlusting下午茶」，都有窩夫作結。下午茶每位$298（兩位起），供應許多頂級西班牙美食，包括魚子醬及36個月伊比利亞火腿，炸物方面有迷你池魚配酥炸蟹鉗、蠔、魷魚等。當然少不了甜品，包括檸檬芝士蛋糕、栗子蓉黑松露芝士蛋糕、檸檬果醬蛋糕、網紋蜜瓜奶油蛋糕、奶油酥4選1。最後緊記品嘗餐廳自家製的水果窩夫，切成4件的窩夫十分挺身，外脆內鬆軟，值得一試。
日本蜂蜜窩夫--BUZZ STAND
日本養蜂品牌杉養蜂園早前在香港開設首間分店，帶來高質蜂蜜及果汁蜜，當然亦有香甜美味的蜂蜜窩夫。杉養蜂園在1946年於日本九州的熊本縣起家，至今已有70多年歷史，其出品堅持不依賴任何化學藥品，果汁蜜和麥盧卡蜂蜜都是其王牌產品。香港店選址將軍澳Popcorn商場，舖面設計溫暖清新，選用木系元素注入生氣和活力，散發簡約品味的日系風情。
店家的飲品系列以天然珍貴的麥盧卡蜂蜜作主打，同時供應以蜂蜜入饌的輕食，包括即叫即製的蜂蜜窩夫，口感鬆軟，香氣撲鼻，配上自選果汁蜜品嘗，更加滋味，不妨以另一種方式品嘗高質蜂蜜。
撰文、攝影︰KIKI（部分相片由餐廳提供）