星期三靚湯｜木瓜健脾胃幫助消化消暑解渴 中醫推介清熱湯水紓緩胃脹便秘

木瓜味道清甜，除了可以當作水果食用，更可作藥用。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在Facebook指，木瓜有健脾胃、幫助消化及消暑解渴的作用，適合脾胃較為虛弱的人士。她又分享一款湯水，具理氣和胃、清熱利濕的作用。

Cinci表示，中醫角度認為，木瓜有健脾胃、幫助消化及消暑解渴的功效。未成熟的青木瓜酸甜爽脆，適合用來做涼拌菜或煲湯；煲湯尤其適合產婦飲用，因為青木瓜所含的蛋白酶比熟木瓜多，有助催乳。而熟木瓜香甜多汁，可作水果食用，或者攪拌成蓉醃肉，因為木瓜酵素能分解蛋白質，令肉質更鬆軟；用作煲湯的話可令湯水更清甜可口。

木瓜性平，能健脾胃、幫助消化及消暑解渴。適合脾胃虛弱、容易胃脹不適人士服用，有助紓緩食慾下降、消化不良、胃部不適、產婦乳汁不多等症狀。惟木瓜會刺激子宮收縮，孕婦不宜食用。

以下一款湯水，有助理氣和胃、清熱利濕，紓緩腸胃濕熱引起的胃脹及便秘等症狀。

木瓜粟米黃豆湯

（↓點擊圖片放大↓）  

材料：熟木瓜1個、粟米2根、粟米鬚20克、眉豆20克、黃豆30克、蜜棗2枚

做法：

1. 所有材料洗淨，木瓜去皮去籽切塊；粟米去衣留鬚切段備用。
2. 鍋中加入2升水，放入全部材料，
3. 武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

食材小貼士：黃豆性平，有健脾利濕功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。適合各類體質人士食用。但注意過量服用容易引致胃脹。痛風患者忌食。

內容獲發「CheckCheckCin」授權刊登。

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撰文︰潘迦晴