高糖食物｜6款水果乾熱量消耗大比併 1款士多啤梨乾要行36分鐘消耗

消費者委員會（消委會）近日測試市面上6類共31款預先包裝水果乾，發現全部樣本的糖含量均達「高糖」食物的參考水平，其中提子乾類別平均糖含量最高，杏脯平均糖含量最低。而其中一款高糖的士多啤梨乾，一名成年人需步行約36分鐘，方可消耗1份果乾糖分所提供的能量。

消委會｜31款水果乾屬高糖食物提子乾最高 4款含至少10種除害劑恐加乘危害，詳情即睇：【下一頁】

消委會表示，根據衞生署的《學生小食營養指引》，如學童選擇以水果乾作小食，建議購買無添加油、鹽和糖的水果乾，並限量進食（例如︰1湯匙的提子乾或4件杏脯）。生果含有天然糖分，當水分被抽乾後，水果乾內的果糖濃縮而會令其糖分含量比例上升。

參考食安中心為消費者提供的「高糖」食物糖分參考水平（每100克固體食物超過15克糖），是次研究的樣本全屬高糖；加上水果乾飽腹感比新鮮水果低，而藍莓乾、小紅莓乾、提子乾等體積較細，消費者或會在不為意的情況下過量攝取糖分。

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（消委會圖片）

消委會又指，以每食用分量（40克）計算，食用1份「鯉魚門紹香園」的士多啤梨乾所攝入的糖分最高，為31.5克。以每1克糖提供4千卡能量計算，40克樣本的糖分含量提供126千卡能量。假設一個體重60公斤的成年人，以每小時3公里的速度步行每1公里可消耗約70千卡（約20分鐘），該成年人需要步行1.8公里（約36分鐘）以消耗1份水果乾的糖分所提供的能量。

消委會提醒，消費者在選購及食用水果乾時，應留意以下事項：

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責任編輯：李凱晴