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夏日水果｜生痱滋有傷口食芒果易惡化 專家提醒4類人不宜多吃【附揀芒果貼士】

夏日水果｜生痱滋有傷口食芒果易惡化 專家提醒4類人不宜多吃【附揀芒果貼士】

發佈時間: 2021/07/09

炎炎夏日，芒果當造。香甜多汁的芒果除了營養豐富外，還有助腸道蠕動，加速排便；但台灣毒理學專家招名威教授提醒，雖然芒果含豐富營養價值，但對於過敏體質、有開放性傷口、腎病患者及三高人士要注意食用份量。

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毒理學專家招名威教授日前在Facebook專頁分享指，每100克芒果有966 IU的維他命A，在水果中排在三甲位置；而且富含維他命A、β胡蘿蔔素（β-Carotene）、茄紅素及可增強免疫力的維他命C，營養價值豐富。至於果肉纖維較粗，可增強胃腸的蠕動，加速腸道內的糞便排除。

4類人要注意食芒果份量

雖然食芒果好處多，但招教授提醒芒果含糖量極高，有4種人不宜過量食用：

（↓點擊圖片放大↓）

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芒果富含鉀質 助去水腫

進濤果欄檔主Jacky早前接受訪問時，就分享過挑選芒果的3個技巧：

（↓點擊圖片放大↓）

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拆解迷思：表皮有黑斑=越甜？

坊間有傳，芒果表皮出現黑點，果肉會越甜；Jacky則指這說法其實並不正確，事關果皮表面出現黑斑點，雖然或反映果實熟成，但同時代表果實有細菌吸收營養，「起黑點即係代表芒果有病，例如炭疽病、黑斑病。」雖然進食有黑斑的芒果不會損害健康，但會影響果肉的口感和營養價值，因此不宜選擇有黑點的芒果。

內容獲「毒理學專家招名威教授」授權刊登。

同場加映：

當造水果｜芒果生黑斑越醜越甜？ 果欄專家教揀3款台灣人氣芒果【附揀靚芒技巧】

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撰文：陳樂彤

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