水果營養｜飯前果刺激胃酸分泌易胃痛 營養師拆解正確食水果時間

水果含豐富膳食纖維及維他命。台灣營養師高敏敏早前在Facebook上分享，指吃水果時應針對當時身體的狀態，選擇適合水果。對此，她分享了4個應該進食水果的正確時段。

高敏敏表示，進食水果時應因應當時身體的狀態，選擇合適的水果︰

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1. 一般健康人
可以隨時吃。每次份量是一個拳頭大或碗裝8分滿，一天內可吃2至4次。

2. 吃大餐時
建議飯後吃，含消化酵素的水果有助提高消化力。

推薦水果： 菠蘿、木瓜、奇異果

3. 高血糖的人
建議兩餐中間吃，低升糖指數及高纖維的水果能夠避免血糖波動大，亦能夠增加飽足感。

推薦水果：番石榴、蘋果、小番茄

4. 做運動

建議運動後一小時內吃，中高升糖指數的水果幫助體力能量回補。
推薦水果： 香蕉、西瓜、葡萄

此外，高敏敏提醒胃功能欠佳的人，要避免空肚吃較酸、有蛋白酶的水果，例如菠蘿、奇異果、檸檬，否則易刺激胃酸分泌，增加胃痛機會。她又提醒，有「限鉀」的慢性腎臟病患者應留意高鉀水果。如果蔬果攝取不足者，也可以用水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲品。而飯後可食用含有消化酵素的水果幫助消化，只要掌握份量即可。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文︰潘迦晴