炎炎夏日，在高溫的日子不少人喜歡飲凍飲降溫。註冊中醫師李翠妍博士提醒，經常飲凍飲易傷脾胃，影響消化及免疫力等，推介8款健脾養胃食物及湯水，減低腸胃不適。
李醫師指出，脾胃是身體其中一個重要的系統，能幫助消化、化生氣血，以及代謝水分。中醫認為，消化吸收的過程需要熱能來維持，熱能就是體內的「陽氣」，如果經常飲凍飲，會削弱體內的熱能。當脾胃長期被凍飲所傷，主要有3方面功能受到影響︰
1. 消化功能
脾胃負責消化食物和吸收營養，凍飲傷及脾胃之後，容易出現胃口差、胃脹、胃痛、作嘔、肚瀉等
2. 化生氣血
脾胃從食物所吸收得來的營養可以轉化成氣血，供應身體所需，脾胃功能變差後，會令人易疲倦、不夠氣、面色偏黃、周身重墜、頭暈等，甚至免疫力下降，容易感冒。女性方面，容易出現月經量少、痛經，甚至閉經、不孕等。
3. 代謝水分
脾胃還有一個代謝水分的功能，當脾胃受損，水分便容易積聚，除了引起胃脹作嘔、頭身重墜之外，更可形成水腫、小便不利等。
8款健脾養胃食物
李醫師分享以下8款食物具健脾養胃功效︰
（↓點擊圖片放大↓）
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健脾利濕養胃湯水
李醫師又分享一款湯飲，具健脾利濕、改善腸胃功效︰
（↓點擊圖片放大↓）
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材料︰節瓜1個、茯苓 15克、蓮子 15克、山藥 15克、薏米 20克、白扁豆12克、陳皮 3克
做法︰
1. 所有材料洗淨；
2. 蓮子、薏米、白扁豆浸軟；
3. 所有材料加水煮約1小時即可。
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撰文︰潘迦晴