又到食榴槤的季節，泰國及馬來西亞榴槤試得多，印尼火山榴槤則是第一次見。首度來港的火山榴槤產自印尼蘇拉威西島，產地土壤肥沃富礦物質，6至7月是它的當造期。這榴槤的特色是肉厚核小，肉核比例達8︰2，質感綿密且偏甜帶回甘，入口初時帶微微山竹的甜味，放室溫一段時間後榴槤味會更濃郁，整體榴槤味較清怡。至於價錢相當浮動，曾經高達$200一磅，不過近期回落至每磅$70。
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印尼火山榴槤首度來港
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印尼火山榴槤首度來港 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
又到食榴槤的季節，泰國及馬來西亞榴槤試得多，印尼火山榴槤則是第一次見。首度來港的火山榴槤產自印尼蘇拉威西島，產地土壤肥沃富礦物質，6至7月是它的當造期。這榴槤的特色是肉厚核小，肉核比例達8︰2，質感綿
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2021-06-04
印尼火山榴槤首度來港
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