新蒲崗和風素菜 吸睛富士山定食

這座如此搶眼的「富士山」，最近不時有網民在IG出post介紹。忍不住上網一查，發現出自新蒲崗一間素食Cafe，店名山梨花野，「山梨」代表日本山梨縣，是日籍店主渡邊菜奈的家鄉，「花」與「野」則代表花系與野菜的意思。

渡邊小姐家人在山梨縣開花店，家人奉行多菜少肉的飲食習慣，一家人會自己種南瓜、番茄及粟米入饌，造就了她對大自然的崇敬與嚮往，來港也從事花藝行業，最近更開了這間日式花系素食Cafe，鼓勵大家多食蔬菜。

供應山梨縣鄉土料理

渡邊小姐很細心，將食物設計得繽紛漂亮，貫徹花的主題，用上日本及本地食用花為菜式點綴，又會用花花小碟盛載前菜，賣相也很吸Like。小店主打富士山、山梨餺飥素鍋及四合味噌素餃子鍋3款定食，定食分別會配上前菜、熱食、甜品及飲品，加一後每款平均$120、$130，價錢算親民。招牌的富士山，富士山飯以白飯與混入蝶豆花汁造成，造型煞食，配上新豬肉做成的素豬扒、野菜炒素雞柳或椰菜花漢堡扒，豐富又夠健康。

至於山梨餺飥素鍋及四合味噌素餃子鍋也非常值得試，因為它們是香港少見的山梨縣鄉土料理，特點是湯底以大量蔬菜如南瓜、馬鈴薯、甘筍、芋頭及洋蔥熬煮再打成蔬菜泥做湯底，質感極濃稠，每啖盡是野菜的甜香，再用來煮一種山梨特產、賣相如扁烏冬的「餺飥麵」或餃子，口感樸素鄉土，暫無得去山梨縣食，來這裏一嘗也不錯。

山梨花野

地址︰新蒲崗太子道東638號Mikiki LG樓7A號舖

電 話︰2866 7803

營業時間︰11:45am - 10pm

美術︰梁政敏