高性價比壽司刺身 輕盈和風 清新味蕾

新年期間吃膩了中菜？不妨以和風料理為味蕾帶來清新感覺。其中，尖沙咀人氣丼飯專門店「嵐橋」，近日完成擴建兩層工程，全店共3層，食店主打日本料理如壽司、刺身等，鮮味又醒胃。

餐廳一直以日本空運食材及親民價格做賣點，深受街坊食客歡迎，新開M樓的日本料理，就推出全新Menu，其中午市套餐款式多，價錢百多元就嘗到壽司定食、丼飯、鍋物等，更包沙律、味噌湯、茶碗蒸、前菜和雪糕，性價比很高。

食材選用日本貨

店家最出名的刺身丼均選用日本貨，像雜錦魚生丼，一碗有齊10種不同款式刺身，包括三文魚、油甘魚、赤身、鯛魚、帆立貝、日本牡丹蝦、時令魚（左口魚）、三文魚籽、拖羅蓉和時令海膽，超級足料。壽司定食同樣吸引，有齊8件壽司，還有一碗迷你牛肉烏冬，飽肚滿足。

除了Lunch menu，單點食品也有很多值得推介，好像火炙A4和牛海膽卷，選用鹿兒島A4和牛，炙燒後的和牛片，再放上新鮮海膽，入口即融；配上軟糯的壽司飯以及爽脆的青瓜絲，一啖一件，口感不錯。

另一道招牌薩摩唐揚炸雞也是必吃之選，師傅選用日本薩摩赤雞，並把切塊的雞件以日本酒、醬油與雞高湯等醃30分鐘，混合太白粉與麵粉的麵衣炸，使外皮非常鬆脆，雞肉又嫩又多肉汁。

嵐橋日本料理

地址︰尖沙咀棉登徑白蘭軒道2號富峰行M層及1樓

電話︰2244 3238

美術︰梁政敏