上環Burger小店 創意雞煲風味漢堡

行過文咸東街，發現一間新開的Burger小店，創辦人Tom曾任職高級西餐廳大廚，擅長把不同食材配搭，今次開Burger店，帶來幾款創意滿分的漢堡，大家可外賣慢慢歎。

有別坊間店子只以一款車打芝士走天涯，Tom特別找來芳天娜芝士、菲達芝士、車打芝士及橡木煙熏車打芝士製作，配搭不同餡料，做出風味漢堡。

「芝」味滿瀉

其中，薄切西冷砵酒漢堡，漢堡扒是原塊西冷薄切，配以砵酒汁及橡木煙熏車打芝士，帶少少油香和淡淡Smoky感覺。另一款杜洛克黑毛豬腩片漢堡，原是法國家常菜，以味道較濃、半溶化的的芳天娜芝士包裹厚切豬腩肉，芝士滿滿。

辣味必試以麻辣雞煲扒做靈感的川式麻辣雞扒漢堡，以煎得香口的雞扒配麻辣醬汁，配以切得幼細的甘筍和青瓜，頗有雞煲神髓。

La Casa Burger & Pasta

地址︰上環文咸東街2號地舖

電話︰2505 0555

編輯︰余運慶

美術︰梁政敏