行過文咸東街,發現一間新開的Burger小店,創辦人Tom曾任職高級西餐廳大廚,擅長把不同食材配搭,今次開Burger店,帶來幾款創意滿分的漢堡,大家可外賣慢慢歎。
有別坊間店子只以一款車打芝士走天涯,Tom特別找來芳天娜芝士、菲達芝士、車打芝士及橡木煙熏車打芝士製作,配搭不同餡料,做出風味漢堡。
「芝」味滿瀉
其中,薄切西冷砵酒漢堡,漢堡扒是原塊西冷薄切,配以砵酒汁及橡木煙熏車打芝士,帶少少油香和淡淡Smoky感覺。另一款杜洛克黑毛豬腩片漢堡,原是法國家常菜,以味道較濃、半溶化的的芳天娜芝士包裹厚切豬腩肉,芝士滿滿。
辣味必試以麻辣雞煲扒做靈感的川式麻辣雞扒漢堡,以煎得香口的雞扒配麻辣醬汁,配以切得幼細的甘筍和青瓜,頗有雞煲神髓。
La Casa Burger & Pasta
地址︰上環文咸東街2號地舖
電話︰2505 0555
編輯︰余運慶
美術︰梁政敏
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上環Burger小店 創意雞煲風味漢堡 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D210120
上環Burger小店 創意雞煲風味漢堡 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
行過文咸東街,發現一間新開的Burger小店,創辦人Tom曾任職高級西餐廳大廚,擅長把不同食材配搭,今次開Burger店,帶來幾款創意滿分的漢堡,大家可外賣慢慢歎。 有別坊間店子只以一款車打芝士走天涯
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2021-01-20
上環Burger小店-創意雞煲風味漢堡