名店老天祿登陸香港 期間限定招牌滷味

台灣老字號滷水店「上海老天祿」深受港人喜愛，是不少人遊台必買伴手禮之一，最近官方宣布來港開期間限定店，展期至3月。由台灣空運招牌滷味到港，共14款選擇，包括招牌鴨舌、鴨翅、鴨腎、百頁豆腐等，全部真空包裝，不含防腐劑，食用期長達15天。

總店為保持滷味鮮度及食物安全，不惜工本，限定店以真空冷藏方式運送；店家建議食用時先解凍2-3小時，客人亦可以溫水翻熱，醬汁不會杰身，使口感味道更貼近台灣。眾多款式中，首選當然是招牌鴨舌，有原味或辣味，雖然外形奇特，但勝在愈嚼愈香，爽脆入味。

在台灣同樣熱賣的招牌鴨腎和鴨翅都非常出色，分量十足，尤其鴨腎非常大件，咬落紮實煙韌，彈性十足。暫時仍無法到台灣旅遊，一於到快閃店買幾款回家歎。

編輯︰余運慶

美術︰梁政敏