今個聖誕未能到歐洲旅遊,一於讓味蕾遊歷法國。位於銅鑼灣登龍街的全新法式小餐館Les Papilles,法文意思為味蕾;餐廳名字正好告訴大家,可在小店滿足愛嘗法國菜的渴求。新店推出的6道菜嘗味餐單,更可一次過歎到主廚精心炮製的法式滋味。
踏進店內,以綠色為主調的用餐環境,配上原木色的簡約設計,營造出法式閒適舒服的氛圍。牆上一幅以扁平化插圖設計、重新將三幅法國名畫《煎餅磨坊舞會》、《大傑克島的星期天下午》及《布吉瓦的舞會》合併並繪畫的牆畫,正好告訴食客,小店會以主廚獨特見解及創意烹調出多款精緻獨特法國佳餚。
名廚煮理 具個人風格
事實上,主廚Jeff Chan擁有豐富法國菜烹調經驗,為名店Amber的開店功臣,後為Hullett House法國餐廳St. George的主廚。Jeff更曾到南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店受訓後,於上海世博2010法國館擔任廚師長,早前更為Towngas的法國Disciples Escoffier專業烹飪文憑課程擔任導師。
其中,前菜「皇帝蟹肉配海膽伴芹菜頭泡沫」便能展現出Jeff的功架。以皇帝蟹肉、芹菜頭、日本馬糞海膽為主角,蟹肉與海膽在芹菜頭的獨特香氣襯托下,更顯鮮美。除了各款à la carte美食,餐廳亦特設6道菜嘗味餐單($680/位,另加一),讓食客體會與別不同的法式滋味。
Les Papilles
地址︰銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話︰3114 2389
撰文、編輯:余運慶
美術:Simon
-
陳凱琳中門大開玩透視超性感 IG明呻暗放閃:爭啲俾人話啦 |
|
-
關秀媚驚爆離婚回復單身3年 與李煒尚結婚超過10年終分手 |
|
-
愛回家丨接龍女裝部花癡三美禾稈冚珍珠 IG大曬弗爆身材 一位已成人母? |
|
-
逆天奇案2|梁小冰感激老公陳嘉輝寵愛31年 歷父親弟弟離世看透人生:多愛自己 |
|
-
中年好聲音丨沈宗賢花費6位數字來港參賽追夢 疫情陷財務危機靠唱歌成功自救 |
|
-
估唔到拍過拖藝人丨成龍苦追米雪8年女方揭背後真相 黃子華與才女相戀未能開花結果 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
法式小餐館 6道菜味蕾盛宴 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D201125
法式小餐館 6道菜味蕾盛宴 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
今個聖誕未能到歐洲旅遊,一於讓味蕾遊歷法國。位於銅鑼灣登龍街的全新法式小餐館Les Papilles,法文意思為味蕾;餐廳名字正好告訴大家,可在小店滿足愛嘗法國菜的渴求。新店推出的6道菜嘗味餐單,更可
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2811426%2F%E6%B3%95%E5%BC%8F%E5%B0%8F%E9%A4%90%E9%A4%A8%206%E9%81%93%E8%8F%9C%E5%91%B3%E8%95%BE%E7%9B%9B%E5%AE%B4
https://skypost.hk/article/2811426/法式小餐館-6道菜味蕾盛宴
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2810000/2811426/20201125JFA006__20201125_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2810000/2811426/
生活副刊
飲食
007
2811426
503
503007013
生活副刊 飲食
餐廳情報,美食,法國菜,小店,銅鑼灣
飲食,飲食資訊,餐廳情報,消費,消費種類,美食,實體詞,菜式,法國菜,實體詞,場地種類,小店,實體詞,地域及地區,銅鑼灣
法國 主廚 餐廳 設計 法國菜 舞會 小店 芹菜頭 蟹肉 廚師長 食客 皇帝 海膽 味蕾 法國館 世博 經驗 名畫 煎餅 布吉瓦 磨坊 嘗味 餐單 總店 上海 牆畫 插圖 大傑克島 銅鑼灣 餐館
2020-11-25
法式小餐館-6道菜味蕾盛宴