香檳配魚子醬的浪漫

本周五便是情人節，在此預祝大家有個甜甜蜜蜜的情人節。由於疫情緊張，相信很多情侶今年未必會選擇在正日同人逼。那有甚麼浪漫推介？我覺得以香檳配魚子醬與情人過節，絕對是寵壞你情人之選；若可以再加點爵士音樂，就更加浪漫。

試了位於中環的Silencio，是香港首間有現場爵士音樂的現代日式居酒屋，最近推出Jazzakaya周末早午餐配香檳任點任飲，超豐富任食頭盤，包括不同時令刺身、壽司、天婦羅、沙律、串燒和烤雞等，刺身十分新鮮，我吃的那天有拖羅刺身，配香檳帶出更多拖羅的甘甜。

然後主菜可以八選一，我們選了龍蝦班戟及海膽炸donut飯，超有創意。天婦羅龍蝦加上水煮蛋及班戟配蛋黃醬，是Eggs Benedict的日本版，可一次過滿足喜歡吃龍蝦同蛋的朋友。海膽炸donut飯鋪滿海膽，軟綿的海膽加上脆香的飯，再配香檳，提升鮮味爆燈！我們還叫了麻薯班㦸，彈牙好食，所以記得要留肚食甜品拼盤！

Brunch當然不少得要有香檳才合胃口吧！有三款選擇，$658/位（Moet & Chandon Imperial NV）、$958/位（Moet & Chandon 2012年）或$1888/位（Dom Pérignon 2009年）任飲兩小時。想歎多一點，可加$390/30克Royal Cristal魚子醬配香檳，全程還有Live Jazz表演，實在十分寫意。

魚子醬的海洋鮮味令香檳的果香更突出及更有層次。跟愛侶慢慢聽住jazz，享受香檳配魚子醬及多款精緻美食，兩人沉醉於浪漫空間過情人節真的不錯，平衡一下平日的緊張心情，其實不一定要正日。

（本欄逢周四刊登）