山頂纜車短短的10分鐘車程眨眼就過,想「坐番夠本」?可以到這間新開的山頂茶記,歎杯港式特飲,再吃流心芝士西多,延續這趟山頂特色旅程。
餐廳以老香港為靈感,裝修走懷舊風,門口位造成舊日戲院的感覺,店內更有模仿成纜車的卡座,坐在裏面用餐很有feel,打卡完全沒有難度。室外座位則以雍雅山房為藍本,60、70年代很多港產電影都於雍雅山房取景,標誌性的紅綠藍太陽傘,配合山頂夕陽靚景,懷舊feel滿滿。
店子供應茶記美食,炒粉麵、焗飯、西多士等也有,但大廚加入新元素和食材,做出新鮮感。最人氣是芝士流心西多,將花生醬內餡換成拉絲芝士,邪惡度不減,味道鹹香不膩。菠蘿包系列也有驚喜,不只是包着大大塊牛油,而是用軟殼蟹、鴨胸肉、牛扒等做配料,即時將菠蘿包upgrade。
利園前總廚炮製小菜
晚飯時段,大家不妨柯打懷舊小菜,由利園前總廚陳達堅師傅掌廚,經驗老到,功架十足。必點每日限量5份的雞蛋焗魚腸,坊間愈發少見,全因工序繁複,陳師傅表示由清洗到上碟,要花超過2小時,加上要人手逐條魚腸洗淨,絕對是心機作。這款焗魚腸中特別加入了陳皮、鹹蛋黃、煙肉等材料去提升香氣,令入口層次更豐富,另外魚腸先煎後焗,口感格外彈牙,值得一試。
用餐後,大家又可以到旁邊的精品店,搜購一些甚具香港特色的可愛小物,吃飯購物一站式,夠方便。
金牌老香港茶餐廳
地址︰山頂山頂道118號山頂廣場2樓205號舖
電 話︰2286 0130
營業時間︰10am-10pm
平均消費︰$150
編輯︰余運慶
美術︰梁政敏
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山頂懷舊茶記 流心西多夠芝味 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D200102
山頂懷舊茶記 流心西多夠芝味 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
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2020-01-02
山頂懷舊茶記-流心西多夠芝味