半邊雞蛋放微波爐加熱爆炸 滾燙蛋黃射眼男子險失明

使用微波爐前，謹記要留意食物或器皿是否適合放入微波爐加熱，否則隨時釀成爆炸危機。內地一名男子日前在便利店用微波爐加熱食品，準備進食時，裡面的半顆雞蛋突然爆炸，蛋黃和蛋白噴濺到他的眼睛，造成眼挫傷，更有小塊皮膚被「炸掉」，險有失明之憂。

綜合內地媒體報道，浙江杭州一名38歲的徐姓男子前日（28日）工作後到便利店買了一份叉燒麵，由店員放入微波爐加熱。豈料，在徐男進食之際，叉燒麵裏面的半顆切開的雞蛋突然爆炸，蛋黃和蛋白全部射到右眼上，眼睛非常灼痛，令他忍不住大叫起來，「我一口沒吃，那個雞蛋就炸了，有的蛋黃飛進我的眼睛裡面，還有的飛到我眼皮上。」店員見狀立即召救護車，將徐男送到就近醫院救治。

徐男被診斷有眼挫傷，由主診醫生取出右眼的蛋黃碎後，視力恢復，但需要休息一個星期，「醫生做檢查的時候，發現我眼皮表面有一小塊皮膚被蛋黃炸掉了，這裡離我的眼球就差幾毫米，差一點，我的眼珠可能就會出事」。

便利店店員表示開店兩年多，從未碰過這種情況，並聲稱自己是按照標準加熱商品。事後廠商聯繫除男，表示願意賠償一周誤工費，但精神損失費則不會賠償，亦沒有就此道歉，故徐男決定向媒體投訴，「這次是我運氣好，如果運氣不好，可能這輩子就受影響了。」

雞蛋不宜放入微波爐

當地物理老師趙初蓓表示，因為蛋白和蛋黃吸收轉移的速度不一樣，在加熱過程中蛋的內部產生壓力，達到一定程度就可能會爆炸，「但半個雞蛋爆炸的情況很少發生，最好是在雞蛋上戳幾個洞，就不容易發生爆炸了。」曾有報道指，雞蛋煮熟後，蛋黃中的蛋白質會積聚並形成微小的水袋。雞蛋重新加熱後，水份會升至攝氏100度以上，若雞蛋受到刺破等方式干擾，水份會立即變成蒸汽並引起爆炸。

微波爐加熱雞蛋意外

英國早前亦曾發生同類意外，有女士參考網上食譜，將雞蛋放進微波爐加熱6分鐘，並按指示加鹽以防爆開，惟她打開微波爐將蛋取出時，2隻蛋突然爆開，滾燙蛋液濺到其臉上和眼睛，眼睛重創，或會永久失明。

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撰文：陳樂彤

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