聖誕自助餐 朱古力主題鹹食+甜品

今年聖誕，會展中心的薈景餐廳搖身一變成為朱古力城堡，設計多款以朱古力為主題的食品，甜品之外，更有鹹食，好有驚喜，而且望住海景歎buffet，正！

甜品造型很有心思，由屢獲國際糕餅大賽金銀獎的行政糕餅總廚輝哥設計。他精挑法國直送的高質品牌Cacao Barry原材料朱古力去製作，此品牌是國際朱古力大賽常用的，1kg成本動輒3、4百元，可可味份外香醇。

主題甜品多達20款，如用朱古力脆脆及牛奶慕絲，做出極具玩味巨型版仿Kit Kat造型朱古力威化餅；又將朱古力慕絲包裹柚子芒果果凍及杏仁蛋白蛋糕，造成似模似樣的聖誕球；另一款朱古力布甸，蓋上釀了食用花的白酒啫喱，統統賣相吸睛。又有加入時下流行的紅寶石朱古力做成粉紅色噴泉、用Ivory朱古力做的白朱古力森林酥卷、綠色的抹茶朱古力綿綿冰，都有驚喜。

升級日本毛蟹

朱古力還呈現在鹹食熱盤，如唂咕醬燒豬肋骨、唂咕汁燴牛臉頰、燒黃麖鞍配朱古力燒汁、香梨火箭菜沙律伴朱古力油醋，朱古力醬不論配肉類或黑醋都好match。

24及25日的自助晚餐用料更大升級，冷盤供應日本毛蟹，增添兩款即開時令法國及愛爾蘭生蠔；不少得聖誕火雞、菠蘿丁香蜜燒火腿及慢火烤牛肋骨。還有壽司卷物比一般自助餐多花款，自製法式手工terrine亦較少見，煙三文魚又有好幾種醃漬法。只要23/12前訂位都有折扣，早訂優惠更多。

薈景

地址︰灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓

電話︰2582 7340

日期︰12月24及25日5:30pm-8pm、8:30pm-11pm

價錢：成人$838、長者$638、5-11歲小童$558、4歲或以下小童免費；另設加一

餐券預購：即日至17日享85折、12月18-23日享9折

編輯︰魏雋

美術︰梁政敏