前粉嶺法院活化 偷閒咖啡館

被列為三級歷史建築物的前粉嶺裁判法院，被活化為香港青年協會領袖學院，比鄰法院辦公室所在的小白樓地下，則開設了一家區內罕見的清新咖啡館。

這間新店名為「添飲咖啡館」，店主阿沈是數年前上水區內人氣咖啡店Cafe Je T'aime的老闆，兩年前因不敵貴租結業，心裏一直很想繼續他的咖啡夢，經過多番嘗試，結果在這項活化項目中成功中標，更將不同的理念注入其中。

本地農場食材

餐廳裝潢走北歐簡約風，兩邊落地大玻璃窗將自然光盡收店內，木系家具（當中還把颱風山竹吹倒的樹木重用造成椅子！）、放滿本地手作人製作的小盆栽與可買走的植物、掛着本地畫家的畫作、可供客人隨意拿來看的咖啡題材的書籍，還會不時舉辦沖咖啡、咖啡渣磨沙膏工作坊、手作市集等，感覺悠閒舒適，成了一個社區藝文空間，聯繫了街坊與社區。

食物也有驚喜，請來有20年經驗、曾於Ritz Carlton宴會部及假日酒店工作的Hanson任主廚，以清新、健康的意菜為基礎，並融入本地農場生產的食材，像沙律會用上產自坪輋「有心機農場」的有機番茄；還創作出加入龍眼蜜與乾桂花的Latte、Affogato竟伴以小店手製米粉通，創意十足，味道還意外地搭調。

添飲咖啡館

地址︰粉嶺馬會道302號

電話︰6759 9141

營業時間︰8am-9pm

編輯︰魏雋

美術︰招潤洪