元朗歎超肥美鵝肝蛋飯

元朗最近出現一間只於晚市營業的小店，只賣6款石燒烏冬及4款飯食。店內選用的讚岐烏冬是其中位店主獨家代理的，用日本小麥及山泉水古法製作，麵粉味香又有咬口。招牌雞白湯底由大廚熬5、6小時而成，湯裏四成是豬骨、豬腳、豬手、雞腳、雞胸肉，還要焗上一晚才奉客，湯味清甜雞味鮮香。

石鍋上枱夠熱辣

烏冬以燒熱的石鍋上枱，食到最後一條麵也熱辣辣的，配料可選雜菜、半生熟生肉、叉燒、海鮮或吉列豚肉，另有豚骨、黑松露豚骨、昆布及地獄湯底揀。飯食則以足料取勝，米飯用日本珍珠米煮，推介吃鵝肝煎蛋飯，每碗有100-120g匈牙利鵝肝，矜貴水準又高。

烏冬怪

地址︰元朗建德街33號地舖

電話︰6225 9996

營業時間︰6:30pm-12nn