紗廠手工啤酒吧 配本土風味小食

打卡熱點南豐紗廠再有新食肆，在旺角賣手工啤的TAP-The Ale Project跨區開分店，啤酒款式過20款，佐酒小食也融入本地重口味特色，配搭有新鮮感。

新店面積佔地約1,700呎，環境開揚，落地玻璃看到「紗廠公園」景，日光穿透，飲杯冰凍啤酒最爽。吧位、梳化位任選，當中有將卡板upcycling製作的茶几、麥芽包裝袋製成咕𠱸，風格很原始。

逾20個Tap頭

手工啤迷來到，肯定好興奮，21個Tap頭列陣，比旺角店更多，款式會陸續增加，還會不時轉換；預計本地啤會佔上一半，其餘是來自美國、英國、比利時、丹麥及台灣等地。這裏揀選手工啤的準則，就是只引入獨立、規模細的酒廠出品，大前提當然是好飲。推介少爺麥啤的JENG，屬乾爽、清新型的IPA，帶橘子香、花香，回甘結實。愛飲黑啤的，可試HEROES的Hunk Sir，概念來自茶餐廳的「啡走」，釀造這黑啤時，加入乳糖及咖啡，微甜甘苦夠平衡，比一般黑啤味道柔和。

佐酒美食仍像總店般主打美國南部風味，食物以香、辣為主，香料味濃郁，再糅合本土滋味，如混入南乳的豬肉、麻婆豆腐配粟米片等。新店更獨家供應意大利飯、意粉等飽肚菜式，不止得薯條、雞翼一類小食，暢飲之餘連肚皮都可充實。

TAP-The Ale Project（The Mills）

地址︰荃灣白田壩街45號南豐紗廠5廠3樓302號舖

電話︰2331 2621

營業時間︰12nn-11pm

編輯︰魏雋

美術︰招潤洪