尖沙咀山林道注目新地標「銀座38」地下餐廳「Nathanhouse」頗引人注目,餐廳門面像一間放滿植物的玻璃屋,並設有露天後花園座位,給人清靜的寫意空間。
大廚譚大民來頭不小,他是四季酒店宴會部前行政助理總廚,將多年Fine dining經驗套於這店上,價錢卻平易近人。西餐以海鮮為主,有幾道菜大家必試--「鮮龍蝦薄切」選鮮活的波士頓龍蝦,肉質吃得出新鮮爽甜,配法國魚子醬和馬拉酸桔仔汁,襯托出清新的海洋氣息。
足料海龍皇湯
材料豐盛的「海龍皇湯」與「西班牙海鮮燉飯」俱下足料,有多蝦膏又濃甜的西班牙紅蝦、嫩滑的法國或新西蘭青口、飽滿蜆味重的馬拉蜆及鮮味嫩彈的本地魷魚。清甜的魚湯底拼合蝦殼的蝦香,帶出澎湃的海洋鮮味。
非海鮮類主菜也一樣用靚料,如慢煮法國春雞、花時間製作的西班牙乳豬。後者以菜水、橙皮、陳皮、胡椒、八角浸煮入味,然後吹乾,令豬皮乾爽,再掃油放爐內焗至皮脆鎖住肉汁。配料同樣認真,用甜美的日本宮崎番薯、爽甜的澳洲西蘭花苗,連薯條也堅持手切,保留天然質感和濃郁的薯味。
不能錯過的還有蠔吧供應的法國生蠔、每天自家製的麵包及法式甜品;飲杯手工cocktail,最適合情侶二人世界。
Nathanhouse
地址︰尖沙咀山林道38號地舖
電話︰2388 8193
營業時間︰8am-1am
平均消費︰午市$150,晚市$500
編輯︰余運慶
美術︰招潤洪
-
謝嘉怡暴雨下揸車被水浸圍困 蔣怡豪宅內外全部浸晒變游泳池 |
|
-
陳小春11歲仔竟然唔識綁鞋帶? Jasper隨父母搭私人飛機勁富貴 |
|
-
中年好聲音2丨譚輝智自曬黑圖零偶包直播露底 劉威煌梁思傑講兄弟情流男兒淚 |
|
-
煌府老闆娶新抱丨吳若希百無禁忌婚禮唱《越難越愛》 台下驚見性感《東張》女神被集郵? |
|
-
肺癌︱60歲男左臂骨折患末期肺癌 驗細胞結揭腫瘤基因變異 用標靶藥成功抑制與癌症共存 |
|
-
超市大搜查|日雜《LDK》13款消毒洗手液大比拼 6款A級消毒去污強最平$13 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
尖咀寫意花園 爆鮮龍蝦薄切 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D190416
尖咀寫意花園 爆鮮龍蝦薄切 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
尖沙咀山林道注目新地標「銀座38」地下餐廳「Nathanhouse」頗引人注目,餐廳門面像一間放滿植物的玻璃屋,並設有露天後花園座位,給人清靜的寫意空間。 大廚譚大民來頭不小,他是四季酒店宴會部前行政
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2326651%2F%E5%B0%96%E5%92%80%E5%AF%AB%E6%84%8F%E8%8A%B1%E5%9C%92%20%E7%88%86%E9%AE%AE%E9%BE%8D%E8%9D%A6%E8%96%84%E5%88%87
https://skypost.hk/article/2326651/尖咀寫意花園-爆鮮龍蝦薄切
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2325000/2326651/20190416JFA004__20190416_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2325000/2326651/
生活副刊
飲食
007
2326651
503
503007013
生活副刊 飲食
2019-04-16
尖咀寫意花園-爆鮮龍蝦薄切