奧米加3唔止鯖魚有 三文魚吞拿魚以外仲有佢……

香港人愛吃日本刺身，早前日本美食餐廳指南GURUNAVI以網絡搜尋次數及調查等數據，選出鯖魚為日本「今年最佳料理」。鯖魚價錢親民，而從營養角度分析，更富含奧米加3（Omega3），有健康及美容的功效。根據美國農業部營養資料顯示，鯖魚Omega3含量比三文魚豐富，鯖魚油脂豐厚又少骨，價錢亦便宜，性價比很高，不過，有營養學家指出，雖然鯖魚Omega3含量豐富，但即使想攝取Omega3，都建議不要「食死」一款，最好幾種魚輪住食，當中更包括罐頭沙甸魚。

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三文魚吞拿魚沙甸魚都有Omega3

營養學家黃薇指出，Omega3健康功效相當廣泛，包括補腦、補眼、補關節，更有助預防中風，減低患心臟病風險，而鯖更是高Omega3的代表之一，雖然鯖魚Omega3最豐富，但建議最好輪流進食不同種類的深海魚，以減低因為進食單一類魚帶來重金屬風險，另外亦可跟三文魚、吞拿魚及沙甸魚輪流食，而罐頭茄汁沙甸魚每100克Omega3的含量有1.4，而罐頭白身沙甸魚每100克Omega3的含量則有0.9。

Omega3有助預防心血管健康

早前的調查的入圍食材包括國產檸檬、麻辣料理、高級麵包等，最終由鯖魚當選日本年度菜，跟其富含Omega3不無關係，而Omega3是能從食物及人體中找到的一種脂肪，亦可於蔬果及海鮮中汲取，有助心血管系統、呼吸系統、免疫系統及內分泌系統健康，更是降膽固醇及紓緩類風濕關節炎的重要食材。

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