大學職員食霸王餐成風 收銀姐姐：一日可以被走幾十張單！

大學作為高尚學府，師生們可享受自主自由的權利，但有人卻未盡自律的義務。香港理工大學應用社會科學系助理教授鍾劍華，今早在Facebook發「千字文」，指近日教職員餐廳貼滿提醒食客用餐後要付款的「溫馨提示」，全因最近餐廳出現食霸王餐風氣，有收銀姐姐更訴說，每當有人走單她們隨時白做。

餐廳貼滿告示提付款

涉事理大教職員餐廳屬「先用餐、後付款」，離開時才拿單據往收銀處付款，多年來行之有效。鍾劍華在文中透露，約2周前，無意中聽到侍應提到有很多人吃霸王餐，令他感到愕然。至近日,為遏止日益嚴重的走單風氣，職員在餐廳每個角落貼滿提醒食客用餐後要付款的告示。鍾劍華向收銀阿姐了解時，對方直言：「一天可以被走幾十張單！」又指早前放寬限制，讓研究生也可以入餐廳用膳後，情況便惡化，她們更一口咬定很有可能與那些非本地學生有關，甚至教職員也有份，早午餐繁忙時間情況最為惡劣。

收銀員或要填氹

鍾劍華表示，由於有時同一桌食客要求獨立單據，然而當食客往收銀處付款時，收銀員不會知道是一人統付，還是各自支付，且有一枱7、8個人，可能只有幾人排隊付款，其他若無其事離開，最終收銀員在結算才發覺被走單。鐘劍華又稱：「只要再有一人走單，她們起碼就有三刻鐘要白做了。如果一天走十多張單，他們就要變成做義工了。」

鍾劍華直言香港社會正在由上至下走向「失範」。一個社會沉淪至走向「失範社會」，往往是由一些大家都曾經確認過的標準被侵蝕開始，也往往是從一些應當作為社會典範的人越來越不憚於無恥開始。

他形容：「一間大學的一個小小教職員餐廳出現更多吃霸王餐事件這樣的事，其實只是一件微不足道的小事而已，不應該特別令人錯愕。可笑的可能只是我自己，我竟然會為茶室出現那一張以至那好多張付款提示而感到錯愕。」

鍾劍華為收銀阿姐感不值，認為吃霸王餐的可能還是會繼續飽食遠颺，做老闆做管工的也可以找最無辜的前線員工為損失填氹，「社會風氣敗壞，校園自律氣氛破落，也要這群最沒有議價能力的基層打工仔負上代價。」