最近開始轉冷，不時聽到人說「冬至進補」，冬天經常被視為進補的最佳季節，進補是中國人特別的養生智慧，會根據節氣及不同人士的體質，用上不用食材來補身，如果進補得宜，能夠增強抵抗力，令身體更健康。原來不同年齡及性別都有不同需要，故男女老幼補身都應用上不同的食材。
幼童健脾胃 女士補肝腎養血
冬至節氣的時候，陰氣始退，陽氣漸回，而冬季人體的陽氣潛藏陰精固守，是蓄積能量的階段，也是進補的好時節。此時進補可固本培元，促進體內陽氣的升發，增強體質和抗病能力。而不同年齡及性別亦有不同的進補方法，由於小朋友的臟腑功能發育不完善，形氣未充，令抵抗力相對較弱，可健脾胃補後天之本，適宜用上以平補為主的山楂、大棗、紅豆、茯苓、薏苡仁等食材；長者體能漸衰，故禦寒能力和抵抗力都相應下降，應以固本培元為主，忌多吃黏硬生冷之物，易使脾胃陽氣受損，補身可選用火麻仁、淮山、蜂蜜、黃精等；而女士們的生理特點是以血為本，故宜進補選用阿膠、烏雞、桑椹、豬肝等補肝腎養血食物；而男士們進補則宜以保陽氣、養腎精為主，補腎生精的食物包括枸杞、淮山、栗子、黑芝麻、蓮子等。
不宜過補 對身體反害
除年齡及性別外，其實每個人的體質各有不同，進補時應分清氣虛、血虛、陰虛、陽虛，忌濫用補藥，補得太過，不但無益反而有害。氣虛體質者，通常感覺疲倦、懶言、動則氣喘、常自汗出、面色晄白、舌淡白、脈虛弱無力，宜用上人參、淮山、黃芪等食材。而血虛體質者，通常因不能濡養身體表現為不耐勞作、面色蒼白無華、健忘、失眠、舌淡，適宜以龍眼肉、大棗、當歸作補身之用。至於陰虛體質者，通常會出現形體消瘦、午後面色潮紅、咽乾喜飲、易煩躁、手足心熱、少眠、便乾、尿黃、舌紅少苔等徵狀，可用上枸杞子、桑椹、黃精、鴨肉、蘿蔔作補身。最後，陽虛體質者可用核桃、鹿茸、羊肉補身，因為陽虛人士不時會感到畏寒肢冷、倦怠，小便清長、便溏、舌淡胖等。
資料來源：衛生署中醫藥事務部