炸薯條是不少人的最愛，但近日，美國哈佛大學營養學系教授Eric Rimm指出，薯仔是「澱粉炸彈」，而薯條更是「飲食破壞武器」，建議大眾每次只能食6條薯條；過量進食的話或導致肥胖、糖尿病和心血管疾病，從而提高死亡風險。
Eric Rimm的言論，上周四（11月29日）在當地報章一篇題為《你不想要那樣的炸薯條》的文章中刊出。他指出，薯仔是「澱粉炸彈」，不但缺乏綠色植物該有的營養素、只有皮有些營養成分，經去皮、油炸、調味後的薯條更是升格為可怕的「飲食破壞武器」，因此建議民眾和餐廳，每份薯條最多只能有6條，「我想沒有多少人會退回3分之2份的薯條。但若每餐只吃6條薯條，再搭配沙拉，這樣會好很多。」
早前有研究發現，薯仔的血糖指數很高，這與肥胖、患上糖尿病和心血管疾病的風險增加有關；每周吃2至3次薯條的人，比那些以其他方式吃薯仔的人，死亡風險更高。在美國，薯仔是最多人買的蔬菜，美國人每年平均吃掉115.6磅薯仔，其中3分之2是炸薯條、薯片及其他冷凍或加工薯仔產品，Rimm直言：「這真是太糟糕了！」
不過，大批「薯條控」並不接受Rimm的「好意」，紛紛大罵道：「人類史上沒人可以只吃6條薯條就停下來！」、「根本沒有可能！」、「#GiveMeAllTheFries」、「只吃6條會觸怒薯仔之神！」有餐廳員工更指，若餐廳真的按照指示每份餐只給6條薯條，「相信一定會引發暴動」。
對於網民的反應，Rimm表示這些都是可以預期的，但認為過大的反應彷彿是他引起了「第3次世界大戰」。他強調，提倡只吃6條薯條的目的，只是想喚醒大眾對健康的重視，同時希望食肆提供細份量的薯條，照顧不同需要的顧客。