美研究︰低碳飲食減肥最有效

美國波士頓兒童醫院邀請164名超重或癡肥人士參與20周研究，先減12%體重及穩定重量後，分別安排高、中及低碳水化合物飲食給參與者，最低群組的飲食由20%碳水化合物及60%脂肪和蛋白質組成，發現該組別每日較高碳組別每日約燃燒多250卡路里。研究首席調查員David Ludwig醫生指，中途會因應參與者體重變化調整飲食，結果顯示身體代謝系統對不同來源的卡路里反應有異，限制碳水化合物長遠效果可能勝於限制卡路里。他相信只要保持低碳飲食以年計，可自然減重20磅。