泡菜含獨特乳酸菌 助防過敏皮炎

特應性皮炎為慢性過敏性皮膚免疫疾病，患者主要是免疫力低的兒童，會出現痕癢症狀，目前成因不明。

世界泡菜研究所團隊指，引起皮炎或與腸內寄生微生物有關，他們於泡菜中發現一種名為「沙克乳酸桿菌Wikim30」的乳酸菌，能調節腸內寄生微生物群落，繼而緩解特應性皮炎症狀。團隊利用患有特應性皮炎的白老鼠進行試驗，經過45天餵食該乳酸菌後，發現白老鼠的皮炎症狀緩解了35%。