按重量收費 西日式鐵板牛扒店

佐敦區的酒店Food court有鐵板牛扒專門店新登場，賣的不是港式西餐鐵板餐，而是帶點和洋風的西日式鐵板牛扒店，牛扒價錢按重量逐克收費，最便宜70多元就可以鋸到扒！

店名「Confusion Steak」，招牌大大隻字寫着「混亂」二字，原來與深水埗人氣店「混亂拉麵」正是同一位老闆——「拉麵達人」Meter Chan的出品。Meter認為再開拉麵店、牛重店未免太悶蛋，想到去年在大角咀開設以宗像牛做主打的牛重專門店，其實也賣澳洲、美國等產地的牛肉，於是想到將日本牛以外的牛肉放在此店作主打，以小時候在池袋吃過的鐵板牛做主角，這類牛扒店在香港至今也不多見，還可配合food court訂下親民價。

和牛油脂製超香蒜油

餐牌好簡單，只賣肉眼、西冷及牛柳3個部位，按重量逐克收費，柯打時先選好想吃的部位，再選擇重量，店員便會即席切出相應重量的牛扒，然後煎香。調味可自選蒜油、蔥油及洋蔥油，最受歡迎的蒜油，原來配方與混亂拉麵的招牌蒜油一樣，以和牛油脂、蒜蓉、麻油等製成，還可選正常、一倍、兩倍、三倍分量，愛重口味的當然要選夠三倍量，超香超惹味！

這裏柯打牛扒任何部位均以300克分量起跳，每克價錢由$0.26至$0.49，即只需$78至$147就可歎到約10安士的牛扒，比在扒房吃到的平一大截。鐵板牛扒本身已分量十足，大家若大胃王上身，還可另加$18，任選沙律、味噌湯、白飯及飲品的其中3款，又不設加一，名副其實大件夾抵食。

Confusion Steak

地址︰佐敦彌敦道380號 Eaton HK LG樓

電話︰3486 6090

營業時間︰12nn-9pm

平均消費︰$120

備註︰各牛扒均由300克起計，轉套餐另加$18

編輯︰魏雋

美術︰梁政敏