台北天母 英式別墅咖啡店

連鎖星巴克（Starbucks）全球分店無數，部分店舖設計會融合當地的歷史文脈，如香港中環都爹利街店，有個懷舊的「冰室角落」。台灣也不輸蝕，像天母區的一間如英式夢幻別墅的分號，咖啡香中別見古典味。

雖然Starbucks企業全球化，但建築也不是倒模式經營，個人覺得較出色的案例，是位於福岡由著名日籍建築師隈研吾操刀的木構建築，身處咖啡廳，卻彷彿暫居在叢林中的鳥窩，亦隱合日本的木造建築傳統。台北的Starbucks亦有精采個案，像天母這間店就儼如英式的別墅小屋，難怪自去年底開幕以來，已成為情侶約會或街坊打卡的好去處。

綠蔭花園露天雅座

這幢樓高兩層的天玉門市，總面積達7,000多呎，戶外面積已近4,000呎，中央的古樹成為了視覺焦點。主體建築為石造設計，斜頂圓窗別具味道。戶外有43個露天座位，樹影綠蔭配以弧形木椅，記者到訪時不少人還在遛狗，倍覺悠閒。

此建築原為Haagen-Dazs天母旗艦店，結業後，去年由Starbucks承租翻新經營。值得一提的是，其實1998年全台第一家Starbucks門市，就在天母區開張，至今全台已達426家，在20歲的前夕「回歸」這裏，像一次紀念式循環。

室內空間則綫條簡單，以金屬網及天然木材為主，吧台更有獨特的弧形手調區，一樓運用大片落地玻璃窗、二樓的一角更結合玻璃天井，採光度足。這裏推出近幾年當紅的氮氣咖啡，即將氮氣注入低溫慢速萃取的冷萃咖啡中，從而營造出綿密的泡沫，咖啡口感如忌廉般滑順。

Starbucks天玉門市

地址︰台北市士林區天玉街38巷18弄1號

交通︰捷運石牌站乘的士約10分鐘可達

編輯︰魏雋

美術︰Simon