位於四季酒店的稻菊,最近改名為四季菊,keep住酒店級水準,同時推出全新日式下午茶,食材來自日本亦不忘講求時令,而且樣樣都好精緻。鹹食由日籍廚師主理,包括長崎縣蟹卷、鳥取縣蟹柳壽司、九州鰻魚壽司,前菜有櫻花豆腐伴北海道鮭魚子,焦點是鮮味十足的北海道帆立貝伴牛油醬油,及燒福井縣鰆魚。
不能錯過的甜品,以來自京都的食用櫻花入饌,製成櫻花啫喱奶凍、櫻味蛋白忌廉卷;又有日本士多啤梨銅鑼燒,甜品師推介猶如白色雪球的椰子酢立(日本青檸)芝士球,不少得京都和果子及兩款鬆餅(原味及綠茶味),邊欣賞維港美景,邊享受春日和風滋味。
四季菊日本餐廳
地址︰中環金融街8號四季酒店4樓
電話︰2805 0600
供應時間︰星期六、日3pm-5:15pm
價錢︰$498/兩位,包括咖啡或茶;$868/兩位,包括香檳兩杯。另加一。
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歎酒店級 日式壽司甜品下午茶 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D180411
歎酒店級 日式壽司甜品下午茶 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
位於四季酒店的稻菊,最近改名為四季菊,keep住酒店級水準,同時推出全新日式下午茶,食材來自日本亦不忘講求時令,而且樣樣都好精緻。鹹食由日籍廚師主理,包括長崎縣蟹卷、鳥取縣蟹柳壽司、九州鰻魚壽司,前菜
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生活副刊
飲食
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生活副刊 飲食
2018-04-11
歎酒店級-日式壽司甜品下午茶