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飲雞湯抗炎紓感冒

發佈時間: 2017/12/04

西方素有感冒時飲用雞湯紓緩症狀,美國內布拉斯加大學研究證實雞湯具有抗炎成分,能縮短上呼吸道感染症狀;湯料香氣和熱量亦可減少鼻竇充血,紓緩呼吸不暢順。

研究員指,雞湯成分可減少血液中常見的中性粒細胞移動,具抗炎成分,緩解上呼吸道感染症狀;且雞湯所用香料及熱量,可以分解黏液和促使氣管開放,減少鼻竇充血。而雞湯常用的洋蔥、香菜、紅薯、紅蘿蔔、芹菜莖等蔬果,含有高維化命C及抗氧化劑,可提高免疫系統「作戰能力」。