飲雞湯抗炎紓感冒

西方素有感冒時飲用雞湯紓緩症狀，美國內布拉斯加大學研究證實雞湯具有抗炎成分，能縮短上呼吸道感染症狀；湯料香氣和熱量亦可減少鼻竇充血，紓緩呼吸不暢順。

研究員指，雞湯成分可減少血液中常見的中性粒細胞移動，具抗炎成分，緩解上呼吸道感染症狀；且雞湯所用香料及熱量，可以分解黏液和促使氣管開放，減少鼻竇充血。而雞湯常用的洋蔥、香菜、紅薯、紅蘿蔔、芹菜莖等蔬果，含有高維化命C及抗氧化劑，可提高免疫系統「作戰能力」。