要煮出特色風味小菜,合適的醬料當然不可或缺。例如烹調高纖的四季豆菜式,菜式的靈魂就是惹味的黃豆醬。而李錦記的黃豆醬就可以幫大家輕鬆烹調出特色小菜,用來燜、蒸、炒、拌、蘸都非常合適,簡單快捷就可以將肉類及蔬菜,變得惹味可口。
惹味好拍檔 升級麵豉醫滋味
黃豆醬是傳統的風味醬料,用來入饌,鹹甜適中,又不會蓋過食材原味。而李錦記黃豆醬就以原粒靚黃豆天然發酵而成,有濃郁的醬香,亦保留豆粒以豐富口感,提升味道層次。用來炮製醬味肉鬆四季豆、一口牛柳粒、甚至豆醬小涼拌都非常合適,可快速提升菜式的色、香、味,帶來升級版的麵豉醬滋味。
材料:
‧四季豆 [切段] 300 克
‧免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克
‧乾蔥碎 1 1/2 湯匙
‧蒜頭碎 2 茶匙
‧鹽 1 茶匙
調味料:
‧李錦記黃豆醬 1湯匙
秘訣︰
‧用鹽水汆水可去除四季豆的草青味
(資訊)
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「日日煮餸好幫手 醬味肉鬆四季豆」 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食資訊 - D171020
「日日煮餸好幫手 醬味肉鬆四季豆」 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食資訊
要煮出特色風味小菜,合適的醬料當然不可或缺。例如烹調高纖的四季豆菜式,菜式的靈魂就是惹味的黃豆醬。而李錦記的黃豆醬就可以幫大家輕鬆烹調出特色小菜,用來燜、蒸、炒、拌、蘸都非常合適,簡單快捷就可以將肉類
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生活副刊
飲食資訊
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生活副刊 飲食資訊
2017-10-20
日日煮餸好幫手-醬味肉鬆四季豆