廣東菜以惹味見稱,無論是海鮮、肉類還是蔬菜,經過廣東醬料調味,都會頓時滋味倍添。其中,以蒜蓉豆豉烹調是最受歡迎的方式之一。中式醬料專家李錦記蒜蓉豆豉醬,濃郁的豆豉蒜香,配搭得宜,用來蒸、炒、煮都非常合適,只需簡單步驟就可以煮出惹味菜式,今次就先教大家輕鬆烹調蒜蓉豆豉醬蒸扇貝。
一醬煮多餸 惹味菜式無難度
蒜蓉豆豉是廣東菜最常見的烹調醬料,但香料份量配搭得宜才可發揮其味道特色。選用優質上等香蒜及豆豉製成的李錦記蒜蓉豆豉醬,一樽就可以調配出香濃惹味的家常菜式,不單是蒸排骨、用作蒸海鮮、炒菜,甚至小炒都一樣美味,簡單煮法就可以令菜式味道提升。
(資訊)
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「日日煮餸好幫手 蒜蓉豆豉蒸扇貝」 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食資訊 - D170922
「日日煮餸好幫手 蒜蓉豆豉蒸扇貝」 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食資訊
廣東菜以惹味見稱,無論是海鮮、肉類還是蔬菜,經過廣東醬料調味,都會頓時滋味倍添。其中,以蒜蓉豆豉烹調是最受歡迎的方式之一。中式醬料專家李錦記蒜蓉豆豉醬,濃郁的豆豉蒜香,配搭得宜,用來蒸、炒、煮都非常合
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生活副刊
飲食資訊
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生活副刊 飲食資訊
2017-09-22
日日煮餸好幫手-蒜蓉豆豉蒸扇貝