西營盤Comfort food Hea歎荷蘭炸肉丸

生活壓力大，最有療效的，往往是簡單的一頓美食。最近西營盤第二街也開了間以Comfort food作賣點的餐廳，開宗明義賣各式歐陸Comfort food。

何謂Comfort？因人而異，但英國籍主廚Daimon卻為此畫下精簡註腳-「Simple and fresh」。他讀大學時已修讀烹飪課程，更曾於香港深灣遊艇會掌廚，替不少名人政要下廚，意大利、英國、西班牙等歐陸菜式均精通，擅長運用各式新鮮香草，提升菜式味道。如今反璞歸真，在西營盤開餐廳，原來這是他在香港生活廿多年第一個落腳的地方，「我喜歡這裏的Neighborhood，好Chill、好Relax，每一個人都有着有趣的故事。」挺着大肚腩、呷着冰凍啤酒的Daimon說。

菜式傳統不花巧

這裏的餐牌只是簡單一張卡紙，香脆小吃、薄餅、意粉、分享主菜、甜品等共40多款，做法傳統不花巧，但道道俱見用心，例如荷蘭下酒小食Bitter Balls，咬開香脆炸漿，是充滿牛脂甘香的軟綿麵糊（Roux），吃得出靈魂牛高湯真材實料，蘸點清香的第戎芥茉，就是簡單的美味；菇菌薄餅其貌不揚，菌香充實，原來除了加入乾百里香，他更澆上自家浸泡的意大利黑松露橄欖油。

常見如漢堡，肉扒牛香紮實，集香、軟、濃於一身，是他不摻合肥豬肉或白麵包的堅持；至於常被香港人看低一綫的西式焗魚，他也異常用心，海鱸魚每天在西營盤街市選購，並用羅勒、巴西利、檸檬等塞得脹鼓鼓，又烤又焗又用曬燈曬至魚皮脆身，賣相讓人垂涎，肉質鮮香多汁，頗有驚喜，難得整體價錢親民，主菜不過200元，不設加一，侍應殷勤體貼，大廚有空走出廚房跟客人聊天，感覺的確很Comfort。

Second Street Comfort Food & Bar

地址︰西營盤第二街縉城峰地下9-10號舖

電話︰2503 3325

營業時間︰星期二至五，12:30pm-11pm；星期六、日及公眾假期，11am-11pm（星期一休息）

平均消費︰$300

編輯︰余運慶

設計︰招潤洪