和風 居酒屋 鹿兒島美食祭

鹿兒島向來以肉食出名，和牛、黑豚、黑薩摩雞都是當地名物，但其實當地水產同樣豐富，像黑鮪、深海黑鰹、赤花間八、大池魚、牡丹鱧、大隅鰻魚等，今次一次過可於權八的鹿兒島美食祭試勻。

赤花間八魚用上8公斤以上貨色，切成薄片之後淋上黑酢、醬油、芥末等調成的自家製醬汁，酸甜開胃，好啱夏天。志布志灣捕獲的新鮮鱧魚，用「千切法」將魚骨切斷，以天婦羅方式烹調，口感細嫩，日本人最愛夏天吃，補充元氣。

鹿兒島和牛出名，但更推介當地肉味濃郁的黑薩摩雞，分別造成燒雞羽先和串燒，雞肉富彈性又重雞味。澱粉怪必試安納芋天婦羅，香甜粉糯，吃一個嫌不夠喉呢！

權八居酒屋

地址︰銅鑼灣希慎道33號利園1期4樓

電話︰2787 3688

供應期︰即日至8月31日，6pm後