材料:
薯仔(小)2個
雞蛋2隻
三色椒 各1/4個
蔥1段
幼鹽1/2茶匙
油1茶匙
步驟:
1.三色椒洗淨、瀝乾、切粒,備用。雞蛋用壓蓉器拌勻成蛋漿,備用。
2.蔥洗淨、瀝乾、切碎,備用。薯仔洗淨,用刨皮器刨皮,烚熟後,壓成薯蓉狀,加入幼鹽、蔥碎,備用。
3.燒熱鑊,白鑊輕炒三色椒粒,盛起。
4.燒熱煎蛋鑊,下油,倒入蛋漿,用中火將雞蛋煎至底部金黃色,而表面留有蛋汁,加入三色椒粒,熄火。
5.薯蓉放雞蛋皮上鋪平後捲起,切成小件後上碟即成。
Tips:
1.白鑊是指沒有下油的一種炒法,此方法可去除三色椒之菜青味。
2.可將半茶匙牛油加進薯蓉內,令薯蓉更香更滑。
-
Katch The Pop 2024│MIRROR+ERROR與鄭秀妍Jessica同台表演 怕獻醜互相鞭策提升能力 |
|
-
五月天聯乘Energy掀起高潮 阿信被勾起跳舞魂 瑪莎放棄E16蹲 |
|
-
湯洛雯27歲靚仔表弟考獲飛機師牌 Cool魔上身自信網徵乘客:少少型 |
|
-
愛回家丨張景淳小食店開到第八間分店 身材「出事」影相縮肚禁止餵食 |
|
-
《開心日報》完成近22年歷史任務 何守信返港回歸崗位作最後道別 |
|
-
管家王|港人每日棄3300公噸廚餘 果皮價值高DIY清潔劑 有2大用途減廢兼慳錢 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
色彩滋味 三色蛋薯蓉卷 - 晴報 - 生活副刊 - 大廚教煮餸 - D121008
色彩滋味 三色蛋薯蓉卷 - 晴報 - 生活副刊 - 大廚教煮餸
材料: 薯仔(小)2個 雞蛋2隻 三色椒 各1/4個 蔥1段 幼鹽1/2茶匙 油1茶匙 步驟: 1.三色椒洗淨、瀝乾、切粒,備用。雞蛋用壓蓉器拌勻成蛋漿,備用。 2.蔥洗淨、瀝乾、切碎,備用。薯仔洗淨
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F1821698%2F%E8%89%B2%E5%BD%A9%E6%BB%8B%E5%91%B3%20%E4%B8%89%E8%89%B2%E8%9B%8B%E8%96%AF%E8%93%89%E5%8D%B7
https://skypost.hk/article/1821698/色彩滋味-三色蛋薯蓉卷
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1820000/1821698/IMG_5139crop-215008_20121008_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1820000/1821698/
生活副刊
大教煮
007
1821698
503
503007012
生活副刊 大教煮
2012-10-08
色彩滋味-三色蛋薯蓉卷