材料:
鮮蝦1條
蟹柳1條
雞蛋1個
味醂少許
本菇少許
白果少許
木魚水1碗
步驟:
1.在木魚水撒上鹽花及味醂,再加雞蛋,拌勻材料。
2.以篩子隔⑴,隔起氣泡。
3.把蟹柳、鮮蝦、本菇和白果切片。
4.把以上所有材料放進小碗內。
5.以鍚紙蓋上碗面,放進蒸爐約五分鐘,即成。
撰文:黃婉婉
攝影:梁細權
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