雞年將至,各大食肆都爭相推出不少雞的菜式。連來自東京的雞串燒連鎖店「Torijiro」,都趁此雞年熱潮進軍本地市場,日前於尖沙咀插旗。
此東京品牌在日本走大眾化路綫,短短八年間,於日本全國開了44間分店,連日本朝日、富士電視台飲食節目都作介紹。品牌母公司是雞肉供應商,專門供貨予日本餐廳及超市。店子就是採用旗下代理的鳥取縣大山雞,直接向農場取貨,雞隻以天然飼料餵養,保持腸胃平衡健康,使肉質柔軟juicy,雞味濃郁。
皮脆留肉汁
店內的雞串燒,共有15款不同部位做法,包括雞腿肉、山葵雞柳肉、芝士免治雞棒、雞翼、雞皮、雞後頸肉、雞軟骨、雞心、雞肝、雞腎等,連刁鑽的雞心根(雞心底部)、雞尾部位都有!所有串燒都在店內逐一自家串成。日本店用炭爐燒,本地店則改用電爐,精挑日本最著名電爐品牌,溫度最高可達850℃,燒出來的雞肉具有如炭爐燒的效果,皮脆焦香,肉身保留肉汁。選用的日本海鹽,先炒過抽走水份,令海鹽粒子更幼細輕柔,帶出肉香鮮味得來不會過鹹。
除了串燒,炸雞、鍋物、沙律、丼、粥,全部主角都是雞,食物種類選擇較日本店略多。駐店日籍主廚有超過20年經驗,控制火候經驗老到。雞迷速來朝聖!
Torijiro
地址︰尖沙咀棉登徑13-15號白蘭軒道3號棉登大廈地下A舖
電話︰2191 3570(WhatsApp預約5180 1714)
營業時間︰星期一至四12nn-2:30pm、6pm-11pm;星期五、六及假日前夕12nn-2:30pm、6pm-12:30am
平均消費︰$150
編輯:余敏
設計:招潤洪
-
-
網絡熱話|挑戰全港最平$100晚酒店 内地男拍片狠批8點:這是中國最差酒店 |
|
-
抑鬱症|王嘉爾自爆患抑鬱症1原因致壓力爆煲 自測抑鬱9徵兆:中5項應求醫 |
|
-
女神暴瘦︱曾與郭富城傳緋聞迷倒千億富豪 55歲袁潔瑩近照曝光 雙頰凹陷瘦脫相 |
|
-
網絡熱話丨暗戀百貨公司女神33年 港男千字文細述「那些年」遺憾女店員樣貌曝光 |
|
-
食用安全|膽囊結石開刀驚見大量肝吸蟲+蟲卵 53歲男揭頻吃1類美食慘染寄生蟲 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
東京雞串燒店 全方位吃15部位 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D170124
東京雞串燒店 全方位吃15部位 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
雞年將至,各大食肆都爭相推出不少雞的菜式。連來自東京的雞串燒連鎖店「Torijiro」,都趁此雞年熱潮進軍本地市場,日前於尖沙咀插旗。 此東京品牌在日本走大眾化路綫,短短八年間,於日本全國開了44間分
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F1635300%2F%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%9B%9E%E4%B8%B2%E7%87%92%E5%BA%97%20%E5%85%A8%E6%96%B9%E4%BD%8D%E5%90%8315%E9%83%A8%E4%BD%8D
https://skypost.hk/article/1635300/東京雞串燒店-全方位吃15部位
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1635000/1635300/24JFB001__20170124_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1635000/1635300/
生活副刊
飲食
007
1635300
503
503007013
生活副刊 飲食
2017-01-24
東京雞串燒店-全方位吃15部位