西餐賣相 泰菜玩破格

西寶城新開的泰菜餐廳Thaya，感覺耳目一新，沒指定的泰式布置，換上帶工業味道的環境，好摩登。這店樓底高，即使有像閣樓的用餐區，仍然開揚，想靜靜地開餐都得。

翻開餐牌，既有傳統泰菜如豬頸肉、咖喱、蝦餅魚餅，亦有從賣相、味道中滲進西式元素的新作，滿足愛嘗新的朋友。

核心不變

「靈魂」香料、調味料，當然非泰國貨不可，但海鮮嘛，大廚說還是本地買最新鮮，紅衫魚魷魚石斑鱸魚蟹等，簡單燒烤，再配搭不同汁醬。漁獲每天不同，會設daily special餐牌，看完才點菜。菜式端上桌，擺盤、盛載的器皿都花過心思，像泰式燒雞，以木×石的板盛載，感覺破格；連伴碟醬汁也從辣椒魚露，換成自家製芒果沙沙。椰汁海鮮炒飯賣相雖像西班牙海鮮飯，但內裏同樣是用椰汁炒香的米飯及烹調的海鮮。作完結的甜品也搞搞新意思，從「心太軟」流出來的，居然是椰汁×羅勒×黑朱古力，多重滋味，也減少甜膩感。

Thaya

地址：西環卑路乍街8號西寶城1樓117號舖

電話：2542 7777

營業時間：11:30am-10:30pm

平均消費：$150

編輯：余敏

設計：招潤洪