今日正式試業 灣仔築地萬呎嘗鮮

灣仔碼頭的「築地．山貴水產市場」由今天起正式試業。標榜新鮮築地直送的各種魚生海鮮，琳琅滿目，而臨海的立食壽司區於晚上可一覽維港夜色，美食與美景兼得。

這個灣仔築地是由日本築地市場內最具規模的批發商「山治集團」經營。地方不小，佔地1.1萬呎，可以容納400人。場內熟食區、龍蝦包區、抹茶區、浜燒海鮮區、海鮮丼區、立食壽司區、海鮮區可讓大家即場開餐，而零售區、水果區、菓子區、糧油區、外帶區則方便大家買走。稍後更會設酒區及清酒專櫃，亦有養住活海鮮的大魚池，甚有台北上引水產的感覺。

近觀小輪泊岸

水產市場之內可以坐低吃的，只有海鮮丼區及浜燒區。海鮮丼區有36個座位，雖然不是望海景，但可以看着天星小輪泊入碼頭。推介的是特上山貴丼，十分大堆頭，原隻松葉蟹鉗、龍蝦肉、三文魚籽及十多款角切魚生，連藍鰭吞拿都包括在內。

另一邊的浜燒區，設21個座位，席前有多款包括蟹、龍蝦等冰鮮海鮮選擇。旁邊則設有三個大魚池，養着蟹、鮑魚等新鮮海鮮。客人揀定心水後，可以叫師傅即劏即燒，鮮味爆燈。

龍蝦包區則跟黃婉曼合作，龍蝦包夾着波士頓龍蝦，可以選原隻或半隻，再配風乾三至四小時的車厘茄及蔬菜。另外亦有海膽包選擇，這兩款包連真．築地都吃不到。

築地．山貴水產市場

地址：灣仔碼頭2樓

電話：3547 0468

營業時間：10am-10pm

平均消費：$300

編輯：余敏

設計：招潤洪