長者吞嚥難 「落錯格」恐致肺炎

不少長者飲食時容易咳嗽，或已患上吞嚥困難。香港大學調查發現，分別有逾6成受訪長者有不同程度吞嚥困難，及不認識吞嚥障礙。專家建議，長者應避免進食月餅、糯米等容易會噎到的食物，可嘗試在進食時加入凝固粉幫助吞嚥。

港大吞嚥研究所去年12月至今年6月，訪問398名住在安老院的視障長者，發現61％受訪長者有不同程度吞嚥困難，70％人需進食經加工且容易進食的食品，24％長者需要餵食，更有7％長者需要使用喉管餵食。同時，研究團隊訪問當中109名長者，逾60％受訪長者表示，不清楚或不認識吞嚥障礙。

可加凝固粉幫助

吞嚥研究所所長陳文琪表示，長者口肌肉控制出問題是吞嚥困難的原因，或部分人的認知能力較差，無法辨識當時正在進食而無法吞嚥。她稱，長者出現吞嚥困難，可能導致會「落錯格」，引起肺炎，「如果長者出現不肯進食、吃喝時容易咳嗽，可能是吞嚥困難的表徵」。

陳續稱，吞嚥障礙會令長者生活質素變差，在個人生活、社交和飲食時出現負面情緒，她建議定期教育長者和照顧他們的人，「有吞嚥困難的長者應避免進食月餅、糯米，可以在進食時加入凝固粉幫助吞嚥」。