拒營養食物 餓不死癌腫反惡化

本港患癌人數持續上升，有營養師指不少患者在飲食方面存謬誤，如以為可「餓死」癌細胞。腫瘤科專科醫生提醒若沒攝取足夠營養，會令免疫力下降，甚至影響療效。

澳洲註冊營養師林思為表示，坊間有不少癌症謬誤，如不吃營養食物便可「餓死」癌細胞，她提醒患者營養不足，會造成免疫力機能下降、傷口增感染機率、使正常細胞無法對抗癌細胞，甚至加速癌細胞不正常分裂及生長。

其次是有指癌細胞愛吃糖份，故患者不應吃甜品甚至米飯，但林說暫沒研究顯示糖份能加速癌細胞生長，而攝取澱粉質不足會流失肌肉及蛋白質，致營養不良。另一謬誤是不應喝牛奶及豆漿，因當中含激素會誘發癌細胞生長，林稱沒研究指牛奶及豆奶會致癌，反有研究指當中鈣質有助防大腸癌、大豆的異黃酮可預防女性癌症。

腫瘤科專科醫生陳亮祖指，40％病人化療時會出現口腔黏膜炎。美國註冊營養師張翠芬推介南瓜甘筍濃湯、薑汁撞奶及杏片香蕉忌廉芝士鬆餅給患者，因癌患需攝取的蛋白質及熱量比平常人多50％，3款食品均易製，適合患口腔黏膜炎患者。