奇異籽瘦身 功效有限

不少人均視含豐富Omega-3、纖維及蛋白質的奇異籽（Chia Seed）為瘦身佳品，但營養師指奇異籽只可增飽肚感，不可減重，且未有科學證據顯示它能預防心血管疾病。

營養師吳耀芬表示，奇異籽是鼠尾草的種子，含有大量水溶性及非水溶性纖維，每10克奇異籽約有3.5克纖維，每日不應攝取多於15克纖維，高纖除有助排便，亦可穩定血糖。「它能提供多種必須胺基酸，是優質蛋白質的來源。」她說，因奇異籽富含奧米加三脂肪酸，有降血壓的作用。

坊間一般的甜品店會將奇異籽作為甜品、飲品，因它的味道不重，多數加入水果、花奶後食用。吳耀芬指，奇異籽吸水後會膨脹並呈啫喱狀，而且含有高纖維，可讓身體減慢熱量吸收及增加飽腹感，「但只是瘦身的輔助品，並無實際減重效果。」她提醒，容易腹脹、消化不良、過敏或低血壓人士不適合食用。

未證可防心血管病

有指奇異籽能有效預防心血管疾病，香港營養學會候任會長張智良指，奇異籽雖屬健康食品，科學家由2008年起研究其功效，但目前仍未有實質證據確定有關說法。他補充，對腸胃較差的人，奇異籽具輕微通便作用，但切忌大量食用。

記者：李盛芝